Som vi nämnde tidigare blev vår come back en mjukstart. Vi traskade neråt gatan och runt hörnet. Bemötandet i dörren var lika trevligt som vanligt, vi blev efter en kort väntetid visade till ett bord. Vi satt oss ner, kikade på menyn, checkade runt i lokalen, blev eniga om vad vi skulle beställa och konstaterade även att det i princip var fullsatt i restaurangen.

Idag fick vi vänta lite längre än vanligt på maten, tydligen verkar vi inte vara de enda som har förälskat oss i Øst.

Vi åt en varsin tempura rull, underbar laks, nya makisar och bara njöt av den himmelskt goda gjorda sushin! Vi vill bara säga att vi än en gång rekomenderar det här stället starkt!


(En liten parantes - beklagar för frånvarande bilder, men vi hade tekniska problem på plats)

Efter första sushibesöket en vanlig torsdag i november förra året blev både sushi och torsdagar två stora favoriter som låg oss varmt om hjärtat. Det flöt på väldigt bra och vi uppdaterade våra sushiögonblick flitigt här på bloggen. Tills den 14e februari, fruktade Alla hjärtans dag. Då vi fick vår nästa "brillianta" idé, att ta sushimanin till nästa nivå, att göra vår egen. Med tanke på våra tidigare sushierfarenheter och våran utrveckling inom ämnet så tänkte vi; nejmen, fan det här kirrar vi!

Att skaffa alla tillbehör var en ganska lätt match efter lite hjälp från den här sidan. Från den sidan läste vi vad vi behövde köpa hem och där fanns även lite tips och trix om hur man skulle gå till väga. Vårat egna tips är att gå till en asianstore för att hitta alla egna ingredienserna. Då slipper du även springa runt till flera olika ställen för att få ditt inköp komplett.

Våra köp gjorde vi på lördagen (dagen innan alla hjärtans dag), smart tänkte vi - eftersom merparten av butikerna här i Oslo är stängda på söndagar. På söndagen upptäckte vi till vår fasa att vi hade missat en yttepytteliten detalj. Riset. Do do do doooom.

Tydligen en ganska viktig del enligt de där japanerna.. Vi greps av panik när det vi såg att det behövdes speciellt risvin OCH speciell vinäger. Vi sprang ner till Joker, utan större förhoppningar på att finna det vi behövde. I några minuters desperat sökande i dressinghyllan hittade vi något som vi kanske trodde skulle kunna fungera som ersättare för de saknade ingredienserna, vanlig ättika.

Väl hemma igen så började kokningen av riset, vi mätte noggrant upp både ris och vatten. Vi skar lax, avokado, gurka och skrev upp olika kombinationer som vi trodde skulle funka i våra makisar.

Och ja, vi passade även på att döpa våra fina makirullar.

Själva skapandet och rullandet och fixandet och trixandet gick över förväntat, rent ut sagt helt jälva skitbra och rullarna var snygga, hela och såg matiga ut.

Så här såg det ut!



Det smakade....

ursäkta orden nu men...

Det var så fruktansvärt jävla skitäckligt och framkallade nästan kväljningskänslor, och wasabin var överanvänd så det brände nästan sönder gommen.

Ja, låt oss säga att det var en liten besvikelse.

Maries tillbakablick:
När Therése skulle ta den första tuggen på sin efterlängtade makirulle vi hade satt namnet "big fat goalie" på, som innehöll extra allt, var det då det slog oss vilket misslyckande vi hade gjort med sushin.  Hon tuggade sakta på sin rulle och hennes ansiktsuttryck inte bara antydde, men skrek besvikelse. Jag tror att jag aldrig har sett henne så olycklig så länge jag har känt henne. Vi tittade på varann i en längre minut innan jag sa; det här var inte gott. Therése utbrister; NEEEJ. Och spottade ledsen ut resterna som fanns kvar i munnen.
Att äta vår egen sushi är bland det värsta jag varit med om, och jag gör det inte igen.

Detta förstörde vårat sushisug och det är inte förren nu på senare dag som det sakta har krypit tillbaka till oss. Förut kunde bara tanken på sushi få oss att vilja leta upp närmsta papperskorg.
Idag skulle jag väl ändå vilja påstå att vi är helt återställda igen, men för att ändå köra lite safe blir det ett besök på ett känt ställe ikväll. Uppdatering om det kommer senare. Promise.

Ursäkten.
Vi vill börja med att säga förlåt för den plötsliga frånvaron. Men det hemska som vi har varit med om satte sina spår och det har varit en lång resa tillbaka till där vi en gång var. Än har ni inte blivit av med oss och vi ser på sushiframtiden som väldigt ljus.

Love T och M

I torsdag så tog vi med oss Sanna för lite kvalitetssushi på House of Sushi, som är beläget på Frogner (trikk 12 mot Majorstuen, hållplats Nils Juels gate). Ett rätt fancy, snygg interiör och fräsch omgiving. Menyn är rätt enkel, finns lite olika makimenyer (både stora och små bitar) och olika nigirigrejer.




Vi valde allihopa tempuramaki (friterad räka med avokado), till det så blev det lax, scampi och tunfisk. Sushin kom relativt snabbt och vi hade en väldigt trevlig och kompitent servitris. Sushin var högklassig, vi slängde i oss tempurarullarna alldeles för snabbt och övervägde att beställa in mer. Sanna blev positivt överraskad och börjar förstå våran fascination för dessa små råa fisk-och risbollar.

Förra gången M & T besökte detta ställe så testades val! Det smakade som biff, och potatis hade inte suttit helt fel till..

Betyget hamnar på solida fyra salmon skin rolls och vi rekommenderar absolut detta ställe. De har även take away-meny, så om ni vill äta sushi men behålla myskläderna på, så funkar det med!



Denna söndagen spenderar vi med att laga egen sushi, just nu har vi riset klart och ska snart ge oss på makin, we'll keep you posted.

Ha en fin alla hjärtans dag (även om vi bojkottar denna dagen TOTALLY!)

sushitorsdag from therese äleklint on Vimeo.

Det här var inte direkt ett ställe man fick vattnet serverat i kristallglas eller sushin på ett silverfat. Vattnet tog man själv i beiga ikeamuggar av keramik och sushin beställdes i kassan och lades sedan upp på plastfat! Inte direkt den klassnivån vi är vana vid. Det finns inte så mycket mer att tillägga än att det verkar mer som ett take away-ställe än ett sätta-sig-ner-å-kose-seg-place.
  Sjaskigt, simpelt och lite matsalskänsla. Servicen fanns inte ens med på kartan och ingen sojaflaska på bordet fanns.

 I väntan på sushin..

..och maten kom..

menyn from therese äleklint on Vimeo.

..och maten smakade..

smörfisk from therese äleklint on Vimeo.

Inte ens sushin vägde upp den vedervärdiga inredningen och personalens oengagemang. Vi skulle inte ens använda oss av detta stället vid en panik-akut-sushiabstinens att ta med oss hem sushi.

Vi står inte riktigt rakt upp när vi ska sätta detta betyget. Men i nuläget landar det nog på två slarvigt gjorda salmon skin rolls.

Nästa vecka blir det ingen uppdatering här, för då är T i Thai och steker. Ses om två veckor :)

Plats - Happy Kitchen
Östra Kanalgatan 2
Karlstad

Meny - Menyn var spännande och hade lite olika roliga kombinationer i makifyllningarna. Det var bra att det fanns både färdiga menyer med sushi&maki blandat, och man kunde även plocka till sig sina egna favoriiter. Dock så var det bara fyra bitar i en "makimeny" (brukar vanligtvis vara 6-8st). Den största överraskelsen var, till vår förtjusning, älgsushi! Vi vågade dock inte testa det denna gång, men älgsushin har varit på bådas radar sen dess. Så nästa gång vi besöker Happy Kitchen så blir det lätt en sådan!

Inredningen - Var inte mycket att hänga i (jul)granen. Kalt, vitt & IKEA.

Vi åt -

• Spicy chicken (marinerad grillad kyckling med mango, sesamfrön och färskost)
• Tempura ebi (krispig jätteräka med avokado och sesamfrön)
• Rainbow roll (tonfisk, jätteräka, lax, avokado och marinerade grönsaker)
• California roll (färskost, kokt räka, avokado, tobiko)

Det smakade - gott! Favoriten var den med färskost, åååh smälte i munnen. De kunde sin sushi (även om de var svennar och inte alls asiatiska), DOCK ETT VÄLDIGT STORT DOCK - det tog så fruktansvärd lång tid.

Betyg - tre salmon skin rolls (skulle kunna vara väldigt mycket högre om inte inredningen och tiden hade spelat in!)

Stay tuned!

Denna torsdagen är den kallaste hittills i våran sushitorsdaghistoria (och gästas även av den första sushitorsdagsgästen, Linnéa!), och den bitande kylan gör en inte direkt sugen på sushi.. men när vi kom innanför tröskeln till Sushi & Wok, så glömdes kylan bort.
Den stora lokalen var i stort sett full och inredningen i New York-style kändes inbjudande och varm. Vi blev däremot distraherade av ett par (läs ett dussin) osmakliga vita kringliga lampor. Linnéa beskrev dem som binnikemaskar, Marie tyckte de såg ut som jultomteskägg och Therése menade på att de var serpentinspray. Iallafall, back to sushin. Vi fick vänta fem minuter och blev sedan placerade vid rullbandssushin (JA, det fanns en sån!), efter att ha studerat menyn en stund så bestämde sig Marie och Therése för att faktiskt testa sushin på band. Linnéa tog stekt ris med kyckling, scampi, biff och minivårrullar.

Även denna dag så blev vattnet serverat nästan med en gång. Vi var lite osäkra på om vi bara skulle ta sushin som kom svävande framför våra ögon, eller om vi skulle vänta på "våran" sushi, men tillslut tog lusten över och vi vräkte oss över en varsin tallrik med crabstick och avokado-maki. I "sushirullbandsmenyn" ingick 8 valfria tallrikar, och de vi åt tillsammans var

• 3 med 2 vårrullar
• 2 med nudlar och kyckling
• 3 med 2 scampi
• 2 med 2 laks
• 1 med 2 tonfisk
• 2 med 2 crabstick och avokado-maki
• 2 med 2 laks-maki

Sushin var helt okej, kvalitén var kanske inte den absolut bästa i och med att de åkte runt på rullbandet tills någon åt dem.. vilket ju kan ha varit ett tag. Laksen var som vanligt outstanding, vårrullarna perfekt krispiga och nudlarna med kyckling lagomt kokta och en bra sidekick till sushin!

Marie var först lite besviken över att vi inte hade fått ett bord, men när vi väl satt vid rullbandet så kände vi oss lite speciella och såg hela tiden hur personerna vid andra bord kastade avundsjuka blickar mot oss och vårat rullband. Och vi blev lite lyriska över att äntligen få testa rullbandsushi, vilket förstärkte New Yorkfeelingen och fck oss att känna som om vi var mitt i ett Sex and the city-avsnitt.
Det var inte bara guld och gröna skogar med rullbandet, Marie upplevde att hon blev väldigt stressad då vi satt ganska långt ifrån rullbandets början och en man som satt lite innan oss stal hennes laksbitar.

Sushitorsdag tipsar restaurangen - Temperaturen inne i lokalen var under normal rumstemperatur och gjorde att man vissa stunder satt och frös. För att undvika detta så kan det vara smart att investera i en liten foajé vid ingången. Jaa, antingen det eller höja temperaturen...
- Avsaknaden på musik sänkte mysfaktorn och förhöjde gästernas samtalsvolym, Linnéa tycker även att det bidrog till att hon stressåt.
- Och såklart, skrota lamporna! Man tappar ju lite matlusten av att tänka på binnikemaskar och tomteskägg.

Betyget blir tre och en halväten salmon skin roll, sushin var helt okey men det som var kul var ju själva rullbandet.

Linnéas kommentar om att vara den första gästen i sushitorsdag;
Jag spontanbestämde mig för att följa med och det uppskaddades av både Marie och Therése. Eftersom jag inte tycker om sushi så ville jag bara följa med och testa utbudet på ett sushiställe. Jag är lite halvnöjd med min mat, den var verkligen ingenting speciellt och jag fick endast en sked att äta med, vilket kändes lite barnsligt. Lokalen var däremot väldigt inbjudande och NY-ig. Rullbandet var också en hit! Sällskapet var oklanderligt och denna sushiupplevelse lockade till många skratt. Maten får 2,5 och upplevelsen får 4.

Nästa vecka testar sushitorsdag sushionsdag eftersom torsdagen är julafton och då passar sig sushi inte riktigt in på julbordet. Julen firas i Karlstad vilket gör att sushin kommer att ätas där. Bye lovers!

                

Idag blev vår destination Restaurang Øst, vilket är väldigt praktiskt eftersom den ligger ca 15 meter från våran port. Bokstavligen alldeles runt hörnet. Varför vi tog en sån "fuling" beror på att Therése har antingen drabbats av en matförgiftning eller en släng av svinis. Hon har varit sängliggande och har inte riktigt så mycket ork i benen. Fast lite skuld till detta bär Obama, eftersom hans besök har stängt av den mesta trafiken under dagen. Men för att inte göra er besvikna beslutade vi oss för att göra ett sushibesök ändå. Fast den som stod mest för sushiätandet var Marie.

Det första vi vill poängtera är den ytterst kompetenta och trevliga personalen (den enda servitrisen). Med ett glatt bemötande fick vi genast en meny i handen som lämnades över i en varm välkomnande gest. Fort hittade hon oss en ledig plats och lämnade oss sedan att beskåda menyn.
Hon kom ganska snabbt tillbaka och frågade om vi var klara. Men vi bollade fortfarande idéer med varandra om hur vi skulle lägga upp måltiden. Hon var mycket förstående och frågade istället om vi hade bestämt oss om dryck. Det hade vi, vi nickade gillande mot varandra och sade i kör: Vann tack (vilket vi fick serverat på vårat bord inom den närmsta minuten, tummen upp!)

               

Innan maten blev serverad fick vi bestick och pinnar, samt en sojaskål och soja. Servitrisen hällde till och med upp sojan i skålen åt Marie. Tumme upp! Sedan kom maten, upplägget på tallrikarna var väldigt fint gjort och höjde aptiten.

Detta beställdes denna kväll:

                Therése: 2 st vårrullar                    Marie: 6 st Spicy laks rolls

                                                                                 2 st rå reker

                                                                                 2 st tunfisk

                        
             

Maten var okej, men med mycket högre kvalité än förra stället. Ett minus var att sushibitarna var i den mindre storleken, annars bra. Lokalen var råflott med mysig musik, lite sköna klassiker. Inredningen var fräsch och hippt, skulle lätt kunna vara beläget på majorstuens finare gator.

Detta ställe rekommenderar vi absolut. Perfekt dejtanpassat, och funkar även för större sällskap.

För att knyta ihop säcken och avrunda detta inlägg vill vi ge stället tre och en halv salmon skin roll och till servitrisen vill vi ge ytterligare två tummar upp och en guldstjärna.

Ja, nu ni goda vänner är det dags för ännu en sushitorsdagssushiblogg! Detta stället hittade vi på internet med beskrivningen "äkta japansk sushi" vilket lockade oss, men stället visade sig vara något utav en besvikelse. Om detta är den äkta japanska sushin så slutar vi våran bloggsenastion här och nu.

Sushin i sig var helt okej, men vi har genom våran resa ätit väldigt mycket godare. För det första så var personalen inte ens asiatisk, än mindre japansk, vi menar, hur tusan ska de veta vad som är äkta när de inte ens är därifrån?! Och inredningen sen, smaklöst och taffligt. Inte japansk feeling för fem öre och ur radion spelades de senaste hitsen, vart är våra geishor och den lugnande plinkeli-plonkmusiken? Nej, usch. Blommiga vaxdukar och falska Van Gogh-tavlor passar sig inte på en restaurang!

När vi kom in så såg stället lovande ut och de hade en stor tavla med massa bilder på hur de olika sushisarna ser ut. Vi tyckte det var en bra idé och vi blev direkt sugna på att testa tonfisken! Men några steg längre fram så fick vi menyerna slängd rätt fråmför våra näsor och en snabb gest mot trappan. Thats it. Inget hej, inget moshi moshi. När hservitrisen kom och skulle ta våran beställningen hade hon inte med sig något anteckningsblock, utan sträckte sig över vårat bord för att ta en servett.

 

När våra vårrullar, förrätten, blev serverad så hade vi inte fått våran dryck. Den kom inte heller när vi hade ätit upp vårrullarna och väntade på resten av maten. Och inte heller när vi blev serverade sushin, utan först efter att Therése sagt till servitrisen. Plus att soyan nästan var slut!

Om vi ska gå tillbaka till själva sushin så smakade sushin bra, men det var ingenting som var speciellt överraskande eller gav en hallelujah-upplevelse. Utan det var helt-okej-gott. Den nya sushismaken för dagen var kamskell (den vita saken bakom räkorna på bilden), vilket Therése inte tyckte speciellt mycket om medan Marie kände att det var något hon skulle kunna tänka sig äta igen. Spicy tuna (den mörkröda biten) var också en relativt ny grej på fatet och som föll båda två väldigt bra i smaken. Räkorna smakade räkor och Tempura makin var väääääldigt god, precis som vi är vana vid.

 

Allt som allt får detta stället två och en utspottad salmon skin roll och vi tänker inte gå dit igen. Nu ska vi gå till KIWI och köpa oss en varsin yoghurt.

 

Bättre (sushi)lycka nästa gång! Adjöken fröken.

Så var det torsdag igen, och nu kommer det ni alla har väntat på...

Nämligen utvärderingen av veckans sushi!

Ikväll bar det iväg till SushiHuset på Carl Berner (trikk 17 eller buss 31 från Hausmannsgate).
När vi kom dit och klev in genom dörren möttes vi av värme och harmonisk plinkeli-plonkmusik. Det var stilrent inrett med bord i mörkt trä och skinnklädda stolar med höga ryggstöd, väldigt komfortabelt. Vi slog oss ned vid tvåmannabordet som var placerat i restaurangens mittpunkt. Väggarna var utsmyckade med fina asiatiska målningar, geishor och i taket hängde rislampor. Man fick verkligen den där japanska myskänslan. Direkt fick vi en meny i vår hand och ett telys på vårt bord som servitrisen hade upptäckt saknades. 

                     
                     

Menyn var tydligt uppdelad i olika kategorier och det var lätt att hitta det man ville ha samt att det fanns en bra
förklaringar vad allt innehöll. Det som först fångade våra ögons intresse var de hemgjorda vårrullarna. Två sådanna beställdes till förrätt och utöver det bestämde vi oss för:

                               6 bitar philadelphia (makirullar med avokado, scampi och philadelphia)
                               6 bitar kylling (friterade makirullar med kylling, purre, agurk och sparris)
                               2 bitar laks (en klassiker)
                               2 bitar crabsticks

                                 
                                 
                                  
                                 

Philadelphian var krämig och smakade nytt. Detta kommer att bli the new "upcoming thing" inom sushivärlden. Kom ihåg att  det var här ni läste det först! Vi gillade starkl att det fanns friterad maki, detta var nytt för oss och definitivt nåt vi kommer äta igen. Den fräscha krispigheten gav en härlig kontrast till det annars så mjuka riset.

Servicen på SushiHuset var mycket god, den uppfattningen fick vi redan från starten och höll i sig ända fram till måltidens  slut. En till sak vi la märke till var att på alla tomma bord var sojaflaskorna helt fyllda. Detta gav känslan av att man var den första som satt vid bordet, inte hej, här satt det nån precis innan och slafsade sushi. Alltså fräscht! Stort plus. Men  det bästa var ändå att när vi precis skulle beställa in en varsin vårrulle till blev vi serverade ett fat med räkchips. Helt gratis! Perfekt om plånkan någon gång skulle knipa och man ändå är sugen på nåt extra efter huvudrätten.

                                   

Therése tyckte att vårrullarna var som små himmelskt spröda aptitretare och en perfekt start på en härlig måltid.

                      
 
Marie tyckte att menyn var kreativ och fantasifull. Roligt att det var många olika ingredienser i en "sushi".

                      

Veckans tips!
Eftersom sushi har en ganska så speciell smak kan det hända att man lätt blir trött på smaken om man äter mycket av samma sort. Ta därför med dig en god vän nästa gång du är sushisugen så kan ni beställa in olika rätter och byta med varandra. På så vis får man ut så mycket som möjligt av sin sushi.

Summan av kardemumman gör att betyget blir hela 5 salmon skin rolls. Detta är so far vårat favoritställe. Främst på grund av den trevliga miljön och servicen.

Ta hand om varandra så hörs vi om en vecka. Hadeeee!

Nu är vi hemkomna från våran första officiella sushitorsdag!

Sushin avnjöts på mysiga Mitsu café, med gångavstånd från oss ger stället redan plus i kanten (men plusen slutar inte där...). Lokalen var lagom stor och borden satt ihop, man kunde prata fritt men det var för den delen inte tyst eller högljutt. Lagomt, helt enkelt. Inredningen var enkel och charmig, med en del asiatiska enorma tavlor på väggarna, men som tur var inga typiska asiatiska platsdukar.. Ett till plus är att de förutom sushi, hade annan typ av asiastisk mat på menyn, väldigt bra om någon i sällskapet inte skulle äta sushi!

Marie beställde in 7 bitar California rull (en "risrulle" med crabstick och avokado), 2 bitar Unagi (ål) och 2 Scampi (stora räkor). Therése beställde 7 bitar Tenpurra rull (en "risrulle" med räkor och avokado) och 4 bitar lax. Vi delade upp så att vi fick smaka lite av varje. 

 

När vi satte tänderna i den första biten så tog det vår sushiupplevelse till helt nya höjder! Smaken var perfekt balanserad och våran mix av de olika sorterna kompletterade varandra utmärkt. Californiarullarna var dock lite för rustade med wasabi, därför vann scampirullarna den omgången. Laxbitarna och scampibitarna var som vanligt välsmakande och den stora överraskningen var ålen! Smaken var rökt fisk-aktig och inte alls så skrämmande som den först såg ut (eller som det låter) utan helt okej men ack lite svårtuggad.

 
 

Mer positiva saker var att personalen var väldigt trevlig och servicen var snabb. Maten kom relativt snabbt, innan samtalsämnena var slut och man hade hunnit ventilera sitt huvud litegrann. Priserna var lagom ca 150 nok per person och vattnet var gratis. Och om man råkade få för mycket wasabi på sina ätpinnar så fanns det extra tillgängliga på bordet..

Betyget allt som allt blir fyra av fem salmon skin rolls, varför detta stället inte tar hem full pott var för att riset trillade isär och bildade gröt i soyan.

Men vi rekommenderar helt klart stället till andra sushiälskare!

Vi snakkes!